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本文目录

1. 蒜仁茄子的酸辣酸辣视频做法
2. 酸辣茄子汤的家常做法
3. 用酸辣子做茄子榨正宗做法

蒜仁茄子的做法

1 ：先取一口蒸锅 ，来上少许的茄的茄清水，用大火烧开

2
：调一下拌茄子汁，家常家常大蒜拍成蒜末儿，做法做法剁好装入盘儿中

3：来上适量的酸辣酸辣视频白醋 ，生抽 ，茄的茄辣椒油，家常家常香油 ，做法做法鸡精，酸辣酸辣视频盐 ，茄的茄白糖

4：快速搅匀后 ，家常家常这个汁儿就算是调好了

5：茄子有一点长，中间还得给它来上一刀放入锅中

6  ：水开之后 ，将茄子放入锅中摊散，盖上盖子用大火，蒸十分钟

7：香菜改刀成长段放入盘儿中备用

8 ：茄子蒸至十分钟就可以关火了 ，最好取一个牙签 ，在上面划一下，能划动就代表正好了

9
：把茄子稍微的晾一下，将晾凉的茄子用牙签儿给它撕成条儿放入盘中

10 
：把刚才调好的蒜泥汁儿浇在茄子上

11：再撒上切好的香菜段儿快速的拌匀

12：最后直接装入盘儿中，多余的汁儿可以浇上

酸辣茄子汤的家常做法

步骤1

食材：茄子1根 、番茄100克、小米椒3个、小葱1根
、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克
、香油2克。

步骤2

茄子切长条。

步骤3

番茄切块。

步骤4

小米椒切小圈。

步骤5

小葱切葱花
。

步骤6

炒锅中油温5成热时 ，下入小米椒炒香，放入茄子炒软，加入适量清水煮沸，放入番茄块煮2分钟。

步骤7

放入十三香、盐 、醋，调味，盛出撒上葱花，滴入香油即可。

用酸辣子做茄子榨正宗做法

食材:

长茄子2个
、小米椒2个、葱1段 、陈醋1勺 、盐1勺 、糖1勺、生抽1勺
、鸡精5g

1·食材处理：将茄子用手撕成长条后放入锅中 ，在锅内放入少许油和水加热翻炒，改小火加盖焖制五六分钟
。

2制作酸辣汁 ：另起一锅 ，倒入适量水，放入陈醋 、小米辣 
、少许盐 、味精、白糖、酱油煮制稍许即可。

3炒制：茄子焖制完成后调成大火分多次放入酸辣汁翻炒，再放入生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅~

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